Mlekomat u centru Sokobanje: Sa gazdinstva porodice Milijić sveže, domaće mleko
U vreme kada domaći proizvođači mleka svakodnevno balansiraju između niske otkupne cene i visokih troškova proizvodnje, u centru Sokobanje nalazi se mlekomat koji građanima omogućava da kupe sveže, domaće mleko direktno sa farme i time podrže lokalnog proizvođača mleka iz Čitluka.
[caption id="attachment_7364" align="alignright" width="300"]
Foto: Sokobanjske Vesti[/caption]
Postavljen ispred Starog zavoda, aparat predstavlja rešenje za direktnu prodaju, smanjujući put mleka od proizvođača do kupca i pružajući stočarima šansu za opstanak.
[caption id="attachment_6463" align="alignleft" width="300"]
Foto: Sokobanjske Vesti[/caption]
„Naše krave dnevno daju oko 150 litara mleka, od čega 20 litara ide u mlekomat. Ovakav plasman nam omogućava sigurniju i konstantnu prodaju u vremenu kada je otkupna cena mleka niska“, kaže Saša Milijić, nosilac domaćinstva iz Čitluka.
Aparat je potpuno automatizovan – prostor za točenje se samostalno sterilizuje, a kupci mogu da biraju plastične ili staklene flaše i po ceni od 150 dinara dobiju litar svežeg mleka, koji je, ističe Milijić, kvalitetno i bezbedno čuvano do trenutka točenja.
[caption id="attachment_879" align="alignright" width="300"]
Foto; Sokobanjske Vesti[/caption]
„Posle muže mleko ide u laktofriz, a zatim u automat. Senzori stalno prate temperaturu i uslove čuvanja, čime se sprečava kvarenje. Naravno, mleko je potrebno nakon točenja prokuvati, a sve instrukcije jasno su istaknute na aparatu“, dodaje Milijić.
Podržimo domaće stočare
Dok pojedini proizvođači traže inovativne načine da direktno plasiraju mleko, stotine stočara širom Srbije svakodnevno se suočavaju sa problemima – niska otkupna cena, nesiguran plasman i veliki uvoz mleka dovode do toga da mnogi razmišljaju o gašenju proizvodnje.
[caption id="attachment_7363" align="alignleft" width="300"]
Foto: Sokobanjske Vesti[/caption]
Primer porodica Milijić pokazuje da inovacije poput mlekomata mogu biti deo rešenja za kriznu situaciju u stočarstvu. Kupovinom svežeg mleka od lokalnih proizvođača, građani direktno pomažu stočarima, čuvaju domaću proizvodnju i obezbeđuju sebi kvalitetan, prirodan proizvod.
U Italiji, Nemačkoj i Švajcarskoj ovakvi automati su već decenijama uobičajeni, a Sokobanja pokazuje da i u Srbiji postoji prostor za kombinaciju tradicije i modernih rešenja. Svaki put kada kupimo mleko direktno sa farme, ne pomažemo samo sebi – pomažemo i domaćim stočarima da opstanu.